Acid Citric và Ứng Dụng Trong Sản Xuất Rượu
Acid Citric Là Gì? Acid Citric hay còn gọi là axit xitric là một acid hữu cơ yếu có công thức hóa học là C₆H₈O₇. Nó tồn tại tự nhiên trong các loại quả thuộc chi Citrus như chanh, cam, và bưởi. Acid citric được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống nhờ khả năng tạo […]