Công Dụng Tạo Chua Trong Thực Phẩm Với Acid Acetic
Acid acetic (CH₃COOH) là một loại axit hữu cơ, là thành phần chính tạo nên vị chua đặc trưng trong giấm. Acid acetic không chỉ góp phần tạo hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích khác trong quá trình chế biến thực phẩm. Bài viết này sẽ làm rõ công dụng tạo chua trong thực phẩm với acid acetic, […]